Boi Gordo: Mercado pressionado pela demanda fraca por carne, mas sustentado pela oferta curta de animais 44z1o

Hyberville Paulo D´Athayde Neto médico veterinário, msc Scot Consultoria 3b531g

O mercado do boi gordo em São Paulo está pressionado pela demanda fraca por carne bovina, mas sustentado pela oferta curta de animais para abate. 

O preço de referência está em R$ 143,50/@, à vista mas existem ofertas de compra de até R$ 140,00/@, nas mesmas condições.

As programações de abate atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos. Há empresas com programações maiores. 

A oferta de fêmeas tem aumentado, o que colabora com as escalas e a produção de carne, que, por sua vez, está com o escoamento ruim.  

Hoje houve desvalorizações em seis e valorizações em três regiões, das trinta e uma pesquisadas.

Apesar das vendas ruins, os frigoríficos têm tentado impor altas no mercado atacadista de carne com osso, devido ao período de início de mês e às margens historicamente estreitas.

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